3 dl kikärtmjöl
0,5 tsk salt
5 dl vatten
1. Blanda salt med mjölet i en kastrull.
2. Tillsätt vatten och värm kastrullen på en platta.
3. Rör om noga för att bli av med klumpar och så att det inte stelnar bara på vissa ställen.
4. Häll upp i ugnsform när konsistensen är som en tjock gröt. Platta till med en sked för att det ska vara lättare att göra bitar av det.
5. Låt svalna och smeten stelnar till en tofu-konsistens. Skär upp bitar och använd som vanlig soja-tofu.
