Category: Sötsaker

6 dl vetemjöl
1 dl socker
300 g margarin
1/2 dl vatten
Sylt till fyllning

1. Starta ugnen på 200°C
2. Mixa/nyp ihop mjöl, socker, margarin till det blivit smuligt.
3. Tillsätt vattnet och gör en fin deg.
4. Plasta in och låt stå 30 min i kylen.
5. Kavla ut och gör runda former som fylls med sylt.
6. Vik ihop knytena
7. In i ugen 15 min
8. (kan vändas i socker när de är klara)

ca. 20 st
100 gram mjölkfritt margarin (rumstemp)
2 dl lavendelblom-strösocker (eller vanligt socker)
0,5 dl solrosolja
1 tsk vaniljsocker
3 krm hjorthornssalt
3 dl vetemjöl

1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Vispa socker och margarin tills poröst.
3. Fortsättvispa och tillsätt oljan långsamt.
4. Tillsätt nu resten av ingredienserna. Vänd till en deg en slickepott.
5. Rulla bollar av degen och grädda i ca 20 minuter
6. Ta ut plåten och låt dem svalna. Ät!

Plättar är ju bara nästan samma sak som pannkakor, därför är det viktigt med ett separat recept!
2,5 dl Vetemjöl
3/4 tsk salt
1 msk potatismjöl
6 dl Havredryck
50 g smält margarin

1. Blanda torrt och tillsätt sedan det blöta.
2. stek med mycket margarin på lite lägre värme så att de blir lite friterade men ändå inte blir brynta.
3. Så lätt va det!

1 kkp* sirap
1 kkp* vispbar havre/sojagrädde (tjock)
3 kkp* strösocker
1,5 kkp* smält margarin
1 msk ingefära
1 msk nejlikor
1 msk kanel
2 msk bikarbonat
7-8 kkp* vetemjöl (Bäst med 7 kkp*)
*kkp= kaffekopp

1) Blanda och låt stå svalt övernatt.
2) Ta fram någon timme innan utbak.
3) Gör pepparkakor och grädda 100-150°C

Kanske 30 st
Bullarna
150 g mjölkfritt margarin
5 dl havredryck
1 g saffran
25 g jäst
0.5 tsk salt
1.5 dl socker
14 dl vetemjöl (840 g)
Fyllning
100 g mjölkfritt margarin
150 g mandelmassa

1) Smält margarinet i en kastrull. Häll i havredryck och värm till ca 37°.
2) Stöt saffran riktigt fint med lite socker i en mortel. Häll lite av degspadet i morteln för att lösa upp saffranet.
3) Smula ner jästen i en degbunke. Rör ut jästen i degspadet och saffransblandningen.
4) Tillsätt salt, socker eller sirap och mjöl. Dega tills degen blir blank och smidig och släpper. Jäs under bakduk ca 30 min. Baka ut degen och gör katterna – tillsätt fyllningen här om det önskas.
5) Jäs katterna under bakduk, ca 30 min. Pensla dem med havredryck.
6) Grädda större katter i nedre delen av ugnen 15-20 minuter i 200-225° och grädda mindre bröd i mitten av ugnen 5-8 min i 225-250°.
7) Mums!

4 dl vetemjöl
3 dl strösocker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Lite ströbröd
100 g margarin/olja
2,5 dl havremjölk
sylt eller bär

1. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt de våta + sylt/bär.
2. Smörj in en form och sätt ugnen på 200°C.
3. Grädda i 45 min.

1 dl sirap
1 dl strösocker
1 dl havregrädde
1 msk margarin
ev msk kakao

1. Blanda socker, havregrädden och sirap.
2. Koka i 20 min.
3. För att testa om knäcken är klar: Doppa lite smet i en skål med vatten. Känns om konsistensen är rätt. Koka längre om ej klar.

Äppel-delen
4 st äpplen
1 tsk kanel
2 tsk socker
1 nypa flingsalt

Smul-delen
125 g margarin
1,5 dl socker
1 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 tsk flingsalt

1) Skär de skalade äpplena å små bitar och tillsätt socker, kanel och salt. Lägg dem sedan i en pajform.
2) Blanda alla ingredienser för smul-delen.
3) Täck äpplena med smulmassan och grädda 200-225 °C ca 25 min.

4 dl vetemjöl
2 dl råsocker
1 dl havregryn
225 g mjölkfritt margarin
en nypa flingsalt
500 g rabarber
500 g hallon
5 msk råsocker
2 msk potatismjöl
1 tsk kardemumma

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda samman vetemjöl, råsocker, havregryn, margarin och salt i en matberedare eller för hand.
3. Smörj in en springform med mjölkfritt margarin och täck formen med deg. Spara en del av degen till locket.
4. Dra bort skalet på den platta sidan av rabarbern. Skär rabarbern i mindre bitar och blanda med hallon, råsocker och potatismjöl.
5. Häll ut hallon- och rabarberblandningen i pajskalet. Strö över kardemumma och toppa kakan med kluttar av den deg som är kvar.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 25-35 minuter, eller tills den har fått färg.
7. Låt svalna och servera med exempelvis soja- eller havreglass.