200 g champinjon
1 gul lök
1 msk olja
8 dl grönsksbuljong
3 dl havregrädde
1 tsk vitvinsvinäger
salt och peppar
1. Hacka champinjoner och lök och fräs i en stekpanna.
2. Tillsätt buljong och havregrädde. Krydda och sjud i 5 min.
3. Mixa till en slät soppa.